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8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 18:45

english breakfast

 

L’English breakfast, est un petit déjeuner très copieux, connu dans le monde entier.

 

C’est un plat très riche et calorique, ce qui permet à ceux qui le mangent de tenir très longtemps sans avoir faim.

Les britanniques mangent copieusement le matin, et plus léger le midi, parfois un sandwich accompagné d’une salade pour compenser l’English breakfast.

 

 

On trouve généralement au menu :

 -Des toasts, du beurre, de la confiture ou de la marmelade

-Des œufs à la coque ou brouillés

-Des saucisses grillés

-Du bacon frit

-De la tomate en rondelles ou quartier, cuite ou cru selon le goût

-Des champignons frits

-Des haricots blancs cuisinés (les fameux beans) ceux de Heinz sont les plus connus, généralement c’est une sauce sucré à la tomate, genre ketchup qui accompagne les haricots déjà tout préparés.

-La brown sauce,

-Thé, café, jus d’orange

 

 

Suivant les régions il existe des variantes, ou ils rajoutent du boudin, des pommes de terre etc.

Précision sur les saucisses, au royaume uni vous en trouverez à toutes les sauces, à tous les goûts, on n’aurait jamais imaginé trouver autant de saucisses à différents goûts, nos préférés ce sont les saucisses au miel, des saucisses light, au vin, aux herbes, aux champignons, à la bière et on en passe car il y en a trop pour toutes les citer.

 

SAUSAGES Connues sous le nom de "breakfast sausages" où plus communément de "bangers" parce qu'elles éclatent dans la poêle, elles ne peuvent être appelées saucisses en France, car elles ne sont pas faites exclusivement de viande. En effet, dans la composition du mélange, il y a un certain pourcentage de "biscotte". A noter qu'il y a quand même une petite fabrication de saucisses pure viande de porc, agneau ou volaille qui est faite généralement par des bouchers ou charcutiers locaux.
Butcher's Quality Sausages sont composés d'ingrédients de bonne qualité, qu'il s'agisse de la chair ou de la biscotte, elle est délicatement épicée et aromatisée naturellement. Le boyau utilisé est généralement du boyau naturel.


Source épicerie anglaise

 

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Published by l'Angleterre passionnément - dans Epicerie anglaise
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commentaires

Genco 04/10/2010 14:20



J'adore, et malgré que je sois français mais avec une réelle passion pour l'Angleterre, c'est une tradition à la maison depuis quelques années le Full English Breakfast, le weekend !



Gate 16/09/2010 16:16



j'ai eu l'occasion de tester ce petit déj dans une famille et j'avais adoré !! alors que je pensais ne pas supporter le salé le matin. Je me rappelle d'une sorte de crème ou purée à l'ail et des
champignons, ça m'a laissé un super souvenir.


Je n'en ai pas repris depuis, pourtant ça me tente bien ^^



l'Angleterre passionnément 16/09/2010 20:01



Une purée à l'ail des le matin sa doit sûrement être très bon, mais après il faut garder une certaine distance avec ces
interlocuteur. Merci pour ton expérience j'espère te revoir régulièrement et bon courage pour la Bulgarie.



Nicolas 15/09/2010 10:21



Hummm très bon mais pas pour la ligne !



l'Angleterre passionnément 16/09/2010 20:04



Quand ces bon la ligne on sans fiche et puis avec ça tu mange pas le midi.



Mely 09/09/2010 21:44



Petit déjeuner délicieux



Valérie 09/09/2010 11:25



ça me rappelle des souvenirs...ma première année en angleterre, j'avais 12 ans, et la  famille d'accueil où je vivais me demande si j'aime les haricots à la tomate...


I said "yes"


mais qu'ai-je fais là...le lendemain matin à 6h je me retrouvais avec une assiette énorme...pour le petit déj...en plus il devait bien y avoir 400gr !!!!!!! moi qui était (oui oui à cette époque)
très sportive...au secours...mais bon, par politesse j'ai tout mangé et ensuite plus rien de la journée !!!!!! lol


bon jeudi


val



l'Angleterre passionnément 09/09/2010 18:12



Merci de me faire partager ton expérience. J'adore ton message. Il partage vraiment cette différence de culture.